北京恒奧德儀器儀表有限公司
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HAD-S2100水活度分析儀的詳細(xì)資料：
水活度分析儀,手持式水分活度測(cè)試儀,水份測(cè)定儀,水分活度計(jì) 型號(hào):HAD-S2100
HAD-S2100水活度分析儀,應(yīng)用：
l 用活度值可以確定食品，飼料，果品、藥品等易腐敗、易枯萎的物質(zhì)的儲(chǔ)存和保鮮周期。許多國家已將食品水分活度測(cè)試定為質(zhì)量必檢指標(biāo)；
l在顆粒粉末工業(yè)中，水分活度能更直接地反映顆粒物的黏結(jié)、粘附現(xiàn)象；
l在油漆涂料鍍層工藝中能反映工況對(duì)粘結(jié)強(qiáng)度的影響；
l水分活度對(duì)酶體和催化劑的性能反映也十分準(zhǔn)確直接；
l一種測(cè)試準(zhǔn)確度不受物料物理狀態(tài)影響的水分測(cè)試技術(shù)，適用于任何形狀的物料
HAD-S2100手持式水分活度測(cè)試儀
原理：
固體粉末顆粒物水分活度，一般是指以ERH方法為基礎(chǔ)的測(cè)試方法來表征水分含量情況。
這種表征方法能直接地反映許多工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水分特性。同時(shí)可以換算特定物質(zhì)的水分。
應(yīng)用：
l 用活度值可以確定食品，飼料，果品、藥品等易腐敗、易枯萎的物質(zhì)的儲(chǔ)存和保鮮周期。許多國家已將食品水分活度測(cè)試定為質(zhì)量必檢指標(biāo)；
l在顆粒粉末工業(yè)中，水分活度能更直接地反映顆粒物的黏結(jié)、粘附現(xiàn)象；
l在油漆涂料鍍層工藝中能反映工況對(duì)粘結(jié)強(qiáng)度的影響；
l水分活度對(duì)酶體和催化劑的性能反映也十分準(zhǔn)確直接；
l一種測(cè)試準(zhǔn)確度不受物料物理狀態(tài)影響的水分測(cè)試技術(shù)，適用于任何形狀的物料；
HAD-S2100手持式水分活度測(cè)試儀性能：
l測(cè)試量程：0.003~0.999
l重復(fù)精度：±0.015（<±0.3℃常溫）
l準(zhǔn)確度：<0.003 Aw （<0.1℃常溫）
l工作環(huán)境：溫度：0℃~50℃，濕度：0~85%RH
l工作壓力：常壓
l分辨率：0.001 Aw
l供電電源：Ni-Cd電池，連續(xù)工作2小時(shí)，待機(jī)1周
水分含量、水分活度（Aw）的關(guān)系
水是細(xì)菌賴以生存繁殖的必要條件，食品中的水分以游離水和結(jié)合水兩種形式存在。微生物在食品中生長(zhǎng)繁殖，能利用的水不是總含水量（%），而是游離水，用水分活度Aw（也稱水活性）來表示食品中可被微生物利用的水。
在實(shí)際中，為了方便也常用含水量百分率（%）來表示食品的含水量，并以此作為預(yù)測(cè)微生物生長(zhǎng)的一項(xiàng)衡量指標(biāo)。例如為了達(dá)到保藏目的，奶粉含水量應(yīng)在8%以下，大米含水量應(yīng)在13%左右，豆類在15%以下，脫水蔬菜在14~20%之間。這些物質(zhì)含水量百分率雖然不同，但其水分活度Aw值約要控制在0.70以下。
許多發(fā)達(dá)國家，已將其規(guī)定為必檢指標(biāo)，必須提供的參數(shù)。因此在食品出口企業(yè)中，大多已經(jīng)采用水分活度指標(biāo)，因?yàn)樗只疃缺人趾浚?/span>%）更能直接反應(yīng)食品中細(xì)菌的繁殖環(huán)境。
細(xì)菌，保質(zhì)期、水分活度的關(guān)系
常規(guī)食品的變質(zhì)發(fā)霉,主要是細(xì)菌繁殖所致，水分活度值A(chǔ)w恰好反映了游離水與食品結(jié)合的強(qiáng)弱以及被微生物利用的有效性。經(jīng)研究，細(xì)菌繁殖與水分活度呈現(xiàn)著一定的對(duì)應(yīng)關(guān)系，水分活度越高，細(xì)菌繁殖的可能性就越大，食品安全性越低。各種微生物要求的水分活度值是不同的，實(shí)驗(yàn)證明，大部分細(xì)菌是無法在pH<4.6，水活度Aw<0.85的環(huán)境下繁殖的。如新鮮的食品原料，魚肉、水果、蔬菜等含有較多的水分，Aw值一般在0.98~0.99，適合多數(shù)微生物的生長(zhǎng)，如果不及時(shí)加以處理，很容易發(fā)生腐敗變質(zhì)。
許多研究報(bào)道，Aw值在0.80~0.85之間的食品，一般只能保存幾天；Aw值在0.72左右的食品，可以保存2至3個(gè)月；如果Aw在0.65以下，則可保存1至3年。為了防止食品變質(zhì)，的辦法，就是要降低食品的含水量，使Aw值降低至0.70以下，這樣可以較長(zhǎng)期地進(jìn)行保存。
在食品中引入水分活度的概念，對(duì)預(yù)測(cè)食品的穩(wěn)定性、安全性有著及其重要的作用，因此在《HACCP關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)》中明確規(guī)定：可通過限制水分活度（Aw）來控制病原體的生長(zhǎng)。
2.凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀,凝膠時(shí)間強(qiáng)度測(cè)試儀 型號(hào):H27185
最大試驗(yàn)負(fù)荷-50N或20N（由客戶選配）
最小顯示精度-0.01N
測(cè)試行程：180㎜
測(cè)試速度：2cm/min可調(diào)速
壓感頭面積：1cm2或/Φ16英寸
最大間距：200mm
工作電壓：?jiǎn)蜗?20V
設(shè)備功率：50W
工作溫度:20±10℃
相對(duì)濕度:15%～80%RH
壓力范圍0-5公斤每立方厘米，鑒定度1刻度，測(cè)試速度范圍而10-180mm/min
3. 雞蛋鮮度儀 型號(hào)：HAD-27184
自動(dòng)測(cè)量并判斷雞蛋鮮度等級(jí)和蛋黃顏色級(jí)別。 |
用哈夫單位（Haugh Units）計(jì)量蛋的新鮮度是國際上通用的標(biāo)準(zhǔn)。雞蛋的新鮮度在很多國家都成為了必檢項(xiàng)目。以往，人們都是通過手工來測(cè)量稠蛋白的高度，然后進(jìn)行復(fù)雜的計(jì)算。這不但勞動(dòng)繁重，而且會(huì)因?yàn)檎J(rèn)為因素而產(chǎn)生誤差。 |
4. 輝度計(jì) 型號(hào)：HAD-27183
測(cè)量LCD、PDP、LED、CRT、各種光源等 |
用 途：用于測(cè)量液晶顯示器(LCD)、等離子顯示板(PDP)、發(fā)光二極管(LED)、家用彩色 |
5. 濁度計(jì)/濁度色度計(jì) 型號(hào)：HAD-27182
測(cè)量生活用水和工業(yè)用水的濁度、色度。 |
用 途：測(cè)量生活用水和工業(yè)用水的濁度、色度。 |
以上參數(shù)資料與圖片相對(duì)應(yīng)
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